TAJINE PRUNEAUX

Dans une marmite mettre la viande avec le sachet comme chez la maman .Mélanger bien afin que la viande s’imprègne des épices.
Verser en moyenne un litre d’eau au niveau de la viande, couvrir et cuire 45 min à peu près ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement.
Rincer les pruneaux les mettre dans une casserole, ajouter le sucre le miel et la cannelle. Verser une louche du jus de cuisson et 4 c-a-soupe a peu près d’eau. Laisser confire doucement environ 15 min.
Dresser la viande et les pruneaux dans un plat de service, ajouter les amandes ainsi que les graines de sésames. Arroser de sauce.

Ingrédients : oignons ,coriandre ,maïzena, sel ,poivre , ail,curcuma ,pistil de safran ,cannelle.